Indian Recipes

Индийската кухня се състои от голямо разнообразие от регионални и традиционни кухни, произхождащи от индийския субконтинент. Като се има предвид разнообразието от видове почви, климат, култура, етнически групи и професии, тези ястия се различават значително една от друга и използват местни подправки, билки, зеленчуци и плодове. Основните храни на индийската кухня включват перлено просо, ориз, пълнозърнесто брашно и разнообразие от леща, като масур, гълъб и грах. Много индийски ястия се готвят в растително масло, но фъстъченото масло е популярно в Северна и Западна Индия, синапено масло в Източна Индия и кокосово масло по западното крайбрежие, особено в Керала и части от южната част на Тамил Наду. Храната в Махаращра е обширен баланс от много различни вкусове.

Най-важните и често използвани подправки и аромати в индийската кухня са целият или прахообразен лют пипер, семе от черна горчица, кардамон, кимион, куркума, джинджифил, кориандър и чесън. Една популярна смес от подправки е garam masala, прах, който обикновено включва седем сушени подправки в определено съотношение, включително черен кардамон, канела, карамфил, кимион (йера), зърна черен пипер, семена от кориандър и звезда от анасон.

Направете ежедневния вкус на храната необикновен. Научете се да правите ароматни, здравословни традиционни храни, индийски кърита, които можете да съберете за час или по-малко. Индийските тандурни ястия като пилешка тика се радват на широка популярност. Индийците смятат за здравословна закуска, обикновено предпочитат да пият чай или кафе със закуска, въпреки че предпочитанията към храната варират в региона. Хората от Северна Индия предпочитат роти, парати и зеленчуково ястие, придружено от туршия и малко извара. Уличните храни в Индия също имат добра популярност. Хората в Гуджарат предпочитат дхокла и мляко, докато южните индийци предпочитат идли и доса, обикновено придружени от самбхар и различни чатни.

Индийските семейства често се събират за „вечерна закуска“, подобно на времето за чай, за да разговарят и да пият чай и закуски. Вечерята се счита за основно хранене за деня. Индийската кухня обхваща голямо разнообразие от регионални ястия, произхождащи от Индия. Роган Джош, маслено пиле, алоо, банджари бош, пилешка яхния и апам, кебап какори, Hyderabadi biryani, Dal, Kheer и др.

Научете всички съставки, последвани от стъпка по стъпка процедура

Търсене и достъп до милиони разновидности на индийски рецепти по най-удобния начин досега!

Използване офлайн

Приложението за индийски рецепти ви позволява да управлявате всичките си любими рецепти и списъка за пазаруване офлайн.

Кухненски магазин

Направете търсенето на рецепти по-бързо, като използвате функцията на кухненския магазин! Можете да добавите до пет съставки в кошницата. След като приключите, натиснете „Намиране на рецепти“ и ще имате пред себе си вкусни индийски ястия!

Рецепта видео

Можете да търсите и да намерите хиляди видеоклипове с рецепти, които ви помагат да готвите вкусни индийски ястия с видео инструкции стъпка по стъпка.

Общност на готвачите

Споделете любимите си индийски рецепти и идеи за готвене с хора по целия свят.